如今商业的不断发展，人民生活水平提高，生活节奏加快，减少厨房劳作成为人们的需求，而真空冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐，以此真空冷冻食品包装袋就特别的受欢迎了。那么真空冷冻食品包装袋需要注意哪些问题呢？

真空冷冻食品包装袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持真空冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染。以速冻水饺为例，许多消费者对一些品牌一次消费后产生抵制行为不再购买，其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题。

现在，真空冷冻食品的安全问题也越来越受到人们的重视。影响真空冷冻食品安全的主要方面有：

一、被加工食品的原料新鲜质量。

二、加工过程是否受到污染。

三、包装质量好坏，是否出现破袋污染。

四、否全程冷链。

那么，真空冷冻食品包装袋应该要注意什么？对于真空冷冻食品包装应注意的地方有七个方面：

一、包装标准及法规。

二、真空冷冻食品的特性及其保护条件。

三、包装材料的性能和适用范围。

四、食品市场定位及流通区域条件。

五、包装整体结构和材料对真空冷冻食品的影响。

六、合理的包装结构设计和装潢设计。

七、包装检测。

真空冷冻食品包装都须具有五个特性：

一、要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发。

二、耐冲击性和抗穿刺能力。

三、耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。

四、耐油性。

五、卫生性，防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。真空冷冻食品包装袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持真空冷冻产品的品质特性，防止细菌及有害物质的污染。

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