1、塑料包装及其危害
食物真空袋具有质量轻、运输利便、化学不乱、易出产等诸多长处，在食物包装中使用十分广泛。通过在塑料中加入一定量的抗氧化剂、防腐剂等辅助性高分子材料，对食物具有很好的保护作用。但塑料包装表面轻易因摩擦带电吸附微尘杂质导致食物污染，塑料包装中的未聚合的乙烯、乙苯等游离单体会跟着接触时间的延长增加向食物迁移的风险，从而造成食物污染。塑料包装制品添加的不乱剂、增塑剂具有致癌和致畸性，大量使用塑料包装增加后期回收利用压力，污染环境。
2、纸质包装及其危害
近年来，纸质包装因为其可制成袋、盒或罐、箱等多种形态的上风而被广泛应用到食物包装中。但因为纸质包装原材料大多来源于纸或纸板的回收再利用，其细菌、化学残留物以及一些杂质经常附着于出产出的纸质包装中，增加了纸质包装污染食物的风险。此外，大多纸质包装中使用的增白剂、荧光化学物质都是食物潜伏污染源。
3、玻璃容器及其危害
跟着人们对食物真空袋多样化、个性化的需求，良多用二氧化硅为原料制成的玻璃容器被广泛应用到食物包装中，为了增加玻璃容器的光泽度，出产企业经常会添加砷、锑等作为澄清剂，甚至还会增加铅元素。此外，各种色彩的玻璃容器也被用于食物包装用容器，食物置于其中轻易受到玻璃溶出的二氧化硅等物质污染。