铝箔真空包装应用日益广泛，真空包装遍及食品行业，在人们的生活中各种各样的铝箔食物真空包装比比皆是，那么，食物抽真空包装袋有什么用呢？倍特包装介绍说铝箔食物抽真空包装袋是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。

铝箔食品真空包装袋的作用主要是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要有微生物的活动造成，而大多数的微生物生存都需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内盒食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境，大多数微生物收到抑制 而停止繁殖。

铝箔真空包装袋另一个重要的功能是坊子食品氧化，因油脂类食品含有大量的不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味，变质，此外，氧化还可是维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。