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铝箔真空包装袋对食物起到什么作用?

时间:2020-12-22 17:16:54 已阅读:724 次

铝箔空包装应用日益广泛,真空包装遍及食品行业,在人们的生活中各种各样的铝箔食物真空包装比比皆是,那么,食物抽真空包装袋有什么用呢?倍特包装介绍说铝箔食物抽真空包装袋是为了减少包装内氧气含量,防止包装食品的霉腐变质,保持食品的色香味,并延长保质期。

铝箔食品真空包装袋的作用主要是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要有微生物的活动造成,而大多数的微生物生存都需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内盒食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境,大多数微生物收到抑制 而停止繁殖。

铝箔真空包装袋另一个重要的功能是坊子食品氧化,因油脂类食品含有大量的不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味,变质,此外,氧化还可是维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

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